第107章 北風烈（第3頁）

火勢漸旺，蒸汽變多，酒香越發濃郁，在場人都忍不住咽口水。

秦猛突然開口：“這剛開始流的酒為頭酒，味醇而最烈，喝多了傷身子，需要燙熱了再飲。”

之后，他又說了中酒和尾酒的特性。

差別就在于頭酒含甲醇，尾酒雜質多，口感略差。而中間那段流出來的酒水才是最上品。

魯明連忙應下，讓學徒牢牢記住。

又等一刻鐘，蒸汽穩定綿密，學徒把空酒壇挪到銅管下。

很快，清澈酒液像細線般流出，滴入壇中，毫無雜質，和渾濁的米酒，老酒等截然不同。

“這酒真清！”剛聞訊趕來的張富貴忍不住感嘆。

李山湊上前抽鼻子：“香味比城寨上最好的稻花酒還濃，聞著就醉了！”

袁飛、徐強紛紛點頭。

秦小蕓和王艷也踮腳張望，小聲議論酒的顏色。

酒液很快積了小半壇。

魯明快步走到秦猛身邊，聲音發顫：“大人，這……這是成了？我們真做出新酒了？”

“嗯，成了?！鼻孛涂粗埔盒Γ骸安贿^裝置還簡陋，以后得改進，如木桶換鐵桶，受熱勻，冷卻槽做大些出酒快。但眼下能釀出蒸餾酒，已是突破。”

魯明重重點頭，眼里滿是欣喜。

第一壇酒接滿，秦猛抱起溫熱的酒壇，取來兩個粗瓷碗，倒了小半碗，遞給魯明和李根生。

“兩位師傅辛苦，嘗嘗味道。”

李根生仰頭猛喝一大口，酒液入喉，強勁沖勁讓他劇烈咳嗽，臉漲通紅：“咳……這酒好烈！”

魯明抿了小口，雖也被嗆到，卻品出了回甘。

“老李，慢些喝，有甜味！”

李根生依言慢飲，越喝越贊：“甘甜清洌，入腹暖乎乎的，比城里的‘狀元紅’還好喝！”

魯明也點頭：“有這蒸餾法，咱們的酒不愁賣，軍寨又多了財源！”

“大人，我們也想嘗！”張富貴、李山等人紛紛請求。

一旁的烏維急得伸手去抱酒壇，秦猛眼疾手快，一把拽住：“這酒烈，你這么喝不怕醉死？”