第121章 暗標(biāo)，這鴨香它藏殺機(jī)（第1頁）

青州最負(fù)盛名的酒樓，名曰“醉仙樓”，臨水而建，飛檐斗拱，氣派非凡。據(jù)說他家的“八寶葫蘆鴨”乃是一絕，需提前三日預(yù)定方能品嘗。

蘇婉自然沒有預(yù)定，但她有的是辦法。

她并未直接去醉仙樓，而是先去了青州最大的市集，仔細(xì)挑選了幾樣品質(zhì)上乘的干菌、筍干和金華火腿邊角料——這些都是提升鮮味的秘密武器。又去藥鋪買了少量氣味溫和、可入膳的藥材，如陳皮、砂仁等。

然后，她尋了間離醉仙樓不遠(yuǎn)、但相對(duì)安靜雅致的中等客棧住下。向伙計(jì)額外付了些銀錢，借用了客棧后院一個(gè)獨(dú)立的小廚房。

醉仙樓的八寶葫蘆鴨她吃不到，但她可以自己做。

這道菜工序極其繁瑣，需將整鴨脫骨而皮不破，填入八種珍貴餡料（通常有糯米、蓮子、火腿、干貝、香菇、筍丁、芡實(shí)、栗子等），捆扎成葫蘆形狀，先蒸后炸，再澆汁。成品形態(tài)逼真，外酥里嫩，餡料鮮美，是考驗(yàn)廚師功力的頂級(jí)菜式。

蘇婉沒有完全按照傳統(tǒng)八寶來，她手頭的材料有限，便因地制宜做了改良。她用泡發(fā)的干菌和筍干代替了部分珍貴山珍，加入了提鮮的火腿碎，又用陳皮水浸泡糯米，增添一絲果香解膩。餡料炒制時(shí)，火候精準(zhǔn)，確保每一種食材的香味都能激發(fā)又融合。

脫骨是難點(diǎn)，但對(duì)于能將三相之力運(yùn)轉(zhuǎn)于指尖、感知入微的蘇婉來說，并非難事。她動(dòng)作輕柔而穩(wěn)定，如同最精密的外科手術(shù)，很快便將一只肥鴨完整去骨，鴨皮絲毫未損。

填入餡料，用棉線捆扎成飽滿的葫蘆形，上籠屜蒸制。火候的控制至關(guān)重要，既要將鴨肉蒸至軟爛，又要保持鴨皮的完整和餡料的鮮美。

蒸好的葫蘆鴨形態(tài)飽滿，鴨皮金黃。最后一步是炸制，鎖住水分，使外皮達(dá)到極致的酥脆。油溫的控制是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，蘇婉全神貫注，混沌之力微微流轉(zhuǎn)，感知著油鍋中每一絲溫度的變化。

當(dāng)葫蘆鴨撈出油鍋時(shí)，通體金黃，色澤誘人，散發(fā)著混合了肉香、菌香、果木香的復(fù)雜香氣，令人垂涎欲滴。

蘇婉沒有做澆汁，她更喜歡這種原汁原味的酥脆口感。

她將葫蘆鴨斬件裝盤，金黃的鴨皮之下，是軟爛脫骨的鴨肉和五彩繽紛、鮮香撲鼻的餡料。

光是看著，就已是極致的享受。

她端著這盤自制的“改良版八寶葫蘆鴨”回到客房，準(zhǔn)備大快朵頤。

然而，就在她拿起筷子，準(zhǔn)備品嘗第一口時(shí)，鑰匙藤蔓卻毫無征兆地傳來一陣極其隱晦、卻帶著冰冷惡意的能量波動(dòng)！

這波動(dòng)……并非沖她而來，而是來自……醉仙樓的方向！而且，目標(biāo)似乎鎖定在醉仙樓頂層某個(gè)特定的雅間！

那能量陰寒、銳利，帶著一種熟悉的、令人不適的污穢感，雖然極其微弱，幾乎與環(huán)境融為一體，但依舊被感知敏銳的鑰匙藤蔓捕捉到了！

又是那種能量？！欽天監(jiān)余孽？還是……‘影刃’殺手？

蘇婉心中警鈴大作！筷子停在了半空。

他們?cè)趺磿?huì)出現(xiàn)在青州？目標(biāo)是誰？

她立刻收斂自身所有氣息，如同磐石。鑰匙藤蔓的感知力如同無形的絲線，小心翼翼地向著醉仙樓方向延伸。