第127章 蟹黃，這秋味它正當(dāng)時(shí)（第1頁(yè)）

夏去秋來，幾場(chǎng)秋雨過后，天氣轉(zhuǎn)涼，秀水鎮(zhèn)外的稻田一片金黃，河里的魚蝦也愈發(fā)肥美。

“婉居”的生意依舊不溫不火，卻自有一批固定的擁躉。蘇婉樂得清閑，每日研究時(shí)令菜式，倒也自得其樂。

這日，她起了個(gè)大早，去市集上轉(zhuǎn)悠。秋日的市集格外豐盛，新米上市，瓜果飄香，還有那令老饕們翹首以盼的——大閘蟹。

青背白肚，金爪黃毛，一只只被草繩捆得結(jié)實(shí)，在筐里張牙舞爪，吐著泡泡。正是“九雌十雄”的好時(shí)節(jié)，此時(shí)的雌蟹膏黃豐腴，公蟹膏脂黏潤(rùn)。

蘇婉仔細(xì)挑選了十幾只個(gè)頭飽滿、活力十足的雌蟹，又買了些老姜、紫蘇葉和上好的鎮(zhèn)江香醋。

回到“婉居”，她便開始忙碌起來。蒸蟹是門學(xué)問，水燒開后放入紫蘇葉和姜片，再將螃蟹肚皮朝上放入蒸籠，猛火蒸上一刻鐘左右，蟹殼變紅，香氣四溢時(shí)便恰到好處。

她蒸好螃蟹，沒有立刻端給客人，而是又取了幾只，小心地拆出蟹黃和蟹肉。金燦燦的蟹黃如同流動(dòng)的黃金，雪白的蟹肉細(xì)膩甘甜。

她要用這些蟹黃蟹肉，做一道應(yīng)景的——蟹黃豆腐。

嫩滑的豆腐切小塊，在清水中加少許鹽焯燙定型。鍋中放豬油，下入姜末爆香，再倒入拆好的蟹黃，用小火慢慢煸炒，直到蟹黃油滋滋地冒出，香氣濃郁到極致，才注入高湯，放入豆腐，輕輕推勻，最后勾上薄芡，撒上蔥花。

當(dāng)那盆金紅油亮、熱氣騰騰的蟹黃豆腐被端上桌時(shí)，整個(gè)“婉居”都彌漫開一股令人無法抗拒的鮮香。

“老板娘，今天有蟹黃豆腐？”熟客們眼睛都亮了。

“限量供應(yīng)，先到先得。”蘇婉笑著回應(yīng)。

這道菜立刻成了今日的明星，幾乎每桌必點(diǎn)。食客們用勺子舀起那顫巍巍、裹滿蟹黃芡汁的豆腐，送入口中，豆腐的嫩滑與蟹黃的豐腴在舌尖交融，極致的鮮味瞬間爆炸，讓人恨不得連舌頭都吞下去。

“鮮！太鮮了！”

“這蟹黃，絕了！老板娘哪兒買的蟹？”

“就沖這道菜，今天沒白來！”

贊譽(yù)之聲不絕于耳。

蘇婉看著食客們滿足的表情，心情也愉悅起來。美食，果然是最能撫慰人心的東西。

然而，這份愉悅并未持續(xù)太久。

傍晚，最后一位客人離開，蘇婉正準(zhǔn)備打烊，一個(gè)身影卻悄無聲息地出現(xiàn)在了店門口。

來人身著玄色勁裝，腰佩長(zhǎng)劍，面容冷峻，眼神如同出鞘的利刃，帶著一股生人勿近的肅殺之氣。他并未進(jìn)門，只是站在屋檐下，目光落在正在擦拭桌子的蘇婉身上。

“可是蘇婉，蘇老板娘？”他的聲音低沉，不帶絲毫感情。

蘇婉動(dòng)作一頓，抬起頭，看向來人。鑰匙藤蔓傳來清晰的警示——此人實(shí)力極強(qiáng)，煞氣很重，絕非尋常武人！

“我是。閣下是？”蘇婉放下抹布，語氣平靜，體內(nèi)混沌之力卻已悄然運(yùn)轉(zhuǎn)。

那玄衣人沒有回答，只是從懷中取出一物，那是一塊半個(gè)巴掌大小的黑色鐵牌，上面刻著一個(gè)猙獰的鬼頭圖案。

“影刃辦事，閑人避退。”他將鐵牌亮了一下，聲音冰冷，“三日前，是否有一女子在你店中借宿？”

影刃！又是他們！

蘇婉心中一震，面上卻不動(dòng)聲色：“每日來往客人不少，記不清了。”

玄衣人眼神一厲，一股無形的殺氣瞬間籠罩了小小的飯館，空氣仿佛都凝固了：“她偷了組織重要的東西。知情不報(bào)，與竊賊同罪！”

他的目光如同實(shí)質(zhì)，死死鎖定蘇婉，似乎想從她臉上找出哪怕一絲一毫的慌亂。