蘇婉在野戰(zhàn)醫(yī)院“炊事特別顧問”的崗位上干得風(fēng)生水起,名聲甚至傳到了更前線的作戰(zhàn)部隊(duì)。
這天,一支剛從血戰(zhàn)中撤下來休整的團(tuán)部,被安排駐扎在野戰(zhàn)醫(yī)院附近。該團(tuán)的團(tuán)長(zhǎng)姓張,是個(gè)打起仗來不要命、對(duì)部下卻極為護(hù)短的悍將。
他聽聞醫(yī)院這邊有個(gè)“神廚”女兵,能用有限的物資搗鼓出滋養(yǎng)身心的飯菜,便親自帶著警衛(wèi)員,揣著幾盒繳獲的、舍不得吃的聯(lián)邦牛肉罐頭,找上了門。
張團(tuán)長(zhǎng)身材高大,皮膚黝黑,嗓門洪亮,一進(jìn)炊事班的院子就喊:“哪個(gè)是737?老子來嘗嘗你的手藝!”
正在指導(dǎo)士兵們處理新?lián)粕蟻眙~獲的蘇婉抬起頭,看到這位氣場(chǎng)十足的團(tuán)長(zhǎng),心中微凜,但面上依舊平靜。她放下手里的活,敬了個(gè)不算標(biāo)準(zhǔn)的軍禮(她還在學(xué)):“團(tuán)長(zhǎng)好,我就是737。”
張團(tuán)長(zhǎng)上下打量著她,目光在她還帶著夾板的手臂上停留了一瞬,咧嘴笑了:“嗬!還是個(gè)傷號(hào)!行,老子今天不打仗,就嘗嘗你這‘神廚’做的飯!要是名不副實(shí),小心我罵娘!”
蘇婉沒被他嚇到,只是點(diǎn)了點(diǎn)頭:“請(qǐng)團(tuán)長(zhǎng)稍等。”
她看了看張團(tuán)長(zhǎng)帶來的牛肉罐頭,又看了看今天現(xiàn)有的食材——幾條黑水河撈上來的魚,一些野菜,還有少量雜糧。
她心里很快有了譜。
她沒有直接用那珍貴的牛肉罐頭,而是先處理魚肉。她將魚肉片成薄片,用僅有的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)她自制的、用野生香料搗碎的粉末腌制。然后,她升起灶火,在燒熱的薄石板上刷上一點(diǎn)點(diǎn)動(dòng)物油脂(之前炸魚積攢的),將魚片快速煎烤至兩面微黃,鎖住鮮汁。
接著,她將野菜快速焯水,擠干水分,用一點(diǎn)點(diǎn)酸果汁(她發(fā)現(xiàn)的某種野果)和鹽涼拌。
最后,她才打開一盒牛肉罐頭,將里面大塊的牛肉取出,切成細(xì)絲,和切碎的野菜一起,混入雜糧粉中,加入適量水,揉成團(tuán),同樣拍成薄餅,用灶火余溫慢慢烘烤。
整個(gè)過程行云流水,沒有絲毫多余的動(dòng)作,對(duì)火候的掌控更是精準(zhǔn)到令人驚嘆。尤其是煎烤魚片時(shí),那石板上的熱氣仿佛被她馴服了一般,均勻而柔和。
張團(tuán)長(zhǎng)抱著胳膊在一旁看著,眼神從最初的審視,漸漸變成了驚訝和欣賞。
當(dāng)簡(jiǎn)單的兩菜一餅擺在他面前時(shí),那誘人的香氣已經(jīng)讓他食欲大動(dòng)。
他先嘗了一口烤魚片。外皮微脆,內(nèi)里雪白鮮嫩,帶著恰到好處的咸香和一絲若有若無的果木煙熏氣,完全沒有河魚的土腥味!
再嘗一口涼拌野菜,清爽脆嫩,酸咸適口,極其開胃!
最后,他拿起那塊夾雜著牛肉絲和野菜的雜糧餅,咬了一口。餅身柔軟,帶著谷物和野菜的天然香氣,中間夾雜的牛肉絲提供了扎實(shí)的肉感和豐腴的油脂,味道樸實(shí)卻讓人無比滿足!
張團(tuán)長(zhǎng)風(fēng)卷殘?jiān)瓢銓⒚媲暗氖澄镆粧叨眨B掉在桌上的餅渣都撿起來吃了。他抹了把嘴,長(zhǎng)長(zhǎng)舒了口氣,看向蘇婉的眼神徹底變了。
“他娘的!絕了!”張團(tuán)長(zhǎng)一拍大腿,聲音震得房梁上的灰塵都往下掉,“老子打了這么多年仗,就沒吃過這么對(duì)胃口的飯!737!你是個(gè)寶貝啊!”
他站起身,繞著蘇婉轉(zhuǎn)了兩圈,像是打量什么稀世珍寶:“留在這破醫(yī)院埋沒了!跟老子走!去我們團(tuán)炊事班!老子給你最好的待遇!保證比在這強(qiáng)!”
蘇婉愣了一下,沒想到這位團(tuán)長(zhǎng)如此直接。她搖了搖頭,語氣平靜:“謝謝團(tuán)長(zhǎng)好意,但我還是想留在這里。這里的傷員……更需要這些吃的。”
張團(tuán)長(zhǎng)瞪起了眼睛:“嘿!你個(gè)女娃子還挑三揀四?老子那一個(gè)團(tuán)的兄弟就不需要了?他們?cè)谇熬€拼命,吃的都是啥?豬食!你要是去了,能救多少人的胃,提振多少士氣,你知道嗎?!”