第二天,皇帝傳召她至御書房隔壁的一間閑置暖閣。這里已被臨時改造成了……御用廚房?
只見房間中央擺著一張寬大的案板,上面放著各色食材和廚具,一應俱全。皇帝已換下龍袍,穿著一身罕見的月白色常服,袖口挽起,正……面無表情地看著那堆東西。
蘇婉跪下行禮,心里吐槽:這架勢,不像要做點心,倒像是要御駕親征廚房。
“平身。”皇帝的聲音聽不出情緒,“你的章程,朕看過了。便開始吧。”
“是。”蘇婉起身,深吸一口氣,開始講解示范。
“陛下,今日我們制作‘山藥紫薯如意糕’。首先,需將山藥和紫薯洗凈,上鍋蒸熟。”
她一邊說,一邊熟練地操作。皇帝在一旁看著,學著她的樣子拿起山藥,動作……略顯僵硬地清洗。
“蒸熟后,需趁熱去皮,用木杵將其碾壓成泥狀,務求細膩無顆粒。”
蘇婉演示著如何快速給山藥去皮(技巧:用筷子插著,順著刮),如何碾壓。皇帝嘗試了一下,力度不是輕了就是重了,要么皮去不干凈,要么把山藥碾得到處都是。
蘇婉看著那慘不忍睹的山藥泥,和皇帝那張依舊沒什么表情但眼神微凝的俊臉,強行壓下嘴角的抽搐,耐心指導:“陛下,力度需均勻,手腕放松……”
“然后,加入少許牛乳與蜂蜜,調節濕度和甜味,攪拌均勻。”
皇帝依言照做,倒牛奶時手抖了一下,差點過量。攪拌的動作更是帶著一股批閱奏折的決絕,仿佛不是在調和食材,而是在決定某位大臣的命運。
蘇婉:“……”陛下,您輕點,盆要漏了。
“最后,取適量山藥泥和紫薯泥,填入模具中,壓實,脫模即可。若無模具,也可直接用手塑成如意形狀。”
最關鍵的一步來了!
蘇婉熟練地將泥填入模具,壓實,輕輕一扣,一個白胖胖、邊緣清晰的山藥如意糕就成型了。她又用手快速捏了一個紫薯如意,線條流暢,形態逼真。
輪到皇帝了。
他拿起模具,學著蘇婉的樣子填入紫薯泥,壓實……然后,脫模。
嗯……怎么說呢,形態是有的,就是邊緣有些模糊,表面坑坑洼洼,像個經歷了風霜的、不太如意的“如意”。
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至于手捏……
皇帝看著手里那團試圖被塑形成如意、卻更像一塊不規則河石的紫薯團,沉默了片刻。
蘇婉感覺暖閣里的氣壓有點低。