第83章 壽宴，這機(jī)會(huì)它送上門（第1頁(yè)）

太后的風(fēng)寒徹底痊愈，精神頭甚至比病前還要足些。慈寧宮上下都松了口氣，連帶著對(duì)蘇婉這個(gè)“功臣”更是客氣。

蘇婉依舊每日鉆研她的藥渣回收大業(yè)，實(shí)力在穩(wěn)步恢復(fù)，對(duì)空間波動(dòng)的隱匿也越發(fā)得心應(yīng)手。她甚至嘗試了幾次在慈寧宮范圍內(nèi)、避開所有耳目和可能監(jiān)測(cè)的短距離“潛行”，效果斐然。

很好，打不過(guò)，跑路技能總算點(diǎn)滿了。蘇婉對(duì)此表示滿意。

就在她以為能繼續(xù)茍?jiān)诖葘帉m悶聲發(fā)大財(cái)時(shí)，一個(gè)意想不到的機(jī)會(huì)，自己撞上門來(lái)。

這日，容嬤嬤帶來(lái)消息：再過(guò)半月，便是太后的六十整壽。因太后不喜奢靡，陛下決定不大肆操辦，只在慈寧宮設(shè)一場(chǎng)家宴，邀幾位親近的宗室王爺和公主作陪。

“太后娘娘的意思，”容嬤嬤看著蘇婉，語(yǔ)氣平和卻帶著不容置疑，“壽宴的膳食，由你全權(quán)操辦。”

蘇婉愣了一下。全權(quán)操辦太后壽宴？這擔(dān)子可不輕！

看似是信任和榮耀，但其中風(fēng)險(xiǎn)巨大。家宴雖小，來(lái)的卻都是頂級(jí)宗親，口味挑剔不說(shuō)，萬(wàn)一出點(diǎn)紕漏，她這個(gè)“戴罪之身”可擔(dān)待不起。

老太太這是要抬舉我，還是考驗(yàn)我？或者……想借我的手，敲打誰(shuí)？

心思電轉(zhuǎn)間，蘇婉面上已露出恰到好處的惶恐與感激：“奴婢才疏學(xué)淺，恐難當(dāng)此重任，辜負(fù)太后娘娘信任……”

容嬤嬤打斷她，語(yǔ)氣帶著幾分深意：“太后娘娘信得過(guò)你的手藝和心思。你只管用心去做，慈寧宮上下，皆聽你調(diào)遣。”

話說(shuō)到這個(gè)份上，蘇婉知道推脫不得，只能躬身應(yīng)下：“奴婢定當(dāng)竭盡全力。”

容嬤嬤點(diǎn)點(diǎn)頭，又道：“太后娘娘還特意吩咐了，壽宴不必拘泥規(guī)制，但求‘精巧’、‘適口’，尤其要顧及幾位年老王爺和公主的脾胃。若有需要，可去內(nèi)務(wù)府支取。”

精巧？適口？蘇婉琢磨著這兩個(gè)詞，心里漸漸有了譜。太后這是不想吃那些華而不實(shí)、中看不中用的“面子菜”，想要點(diǎn)實(shí)實(shí)在在、又能彰顯心思的好東西。

這正合她意！

接下差事，蘇婉立刻進(jìn)入狀態(tài)。她先是去內(nèi)務(wù)府領(lǐng)了對(duì)牌，調(diào)來(lái)了近些年宮廷壽宴的菜單記錄，仔細(xì)研究其中的規(guī)制、食材和寓意。然后又通過(guò)容嬤嬤，大致了解了與會(huì)宗親的年齡、身體狀況和口味偏好。

做完功課，蘇婉開始構(gòu)思菜單。

既要符合壽宴的喜慶氛圍，又要精巧適口，還得照顧老人家的腸胃……

她提筆在紙上寫寫畫畫：

錦繡前程（頭盤）：用各色鮮蔬、菌菇、雞絲等切極細(xì)的絲，巧妙拼擺成錦繡圖案，淋上清淡的秘制醬汁，清爽開胃。

福壽綿長(zhǎng)（主湯）：選用上等金鉤翅、瑤柱、火腿等吊出高湯，清澈見底，味極鮮醇，輔以手工制作的細(xì)如發(fā)絲的“長(zhǎng)壽面”，寓意吉祥。

松鶴延年（主菜）：并非真的松鶴，而是用雞茸、蝦茸等做成松枝和鶴形，以蒸制為主，口感軟嫩，造型雅致，寓意長(zhǎng)壽。

麒麟獻(xiàn)瑞（大菜）：精選小羊羔最嫩的肩膀肉，先燉后烤，外皮酥脆，內(nèi)里汁水豐盈，搭配特調(diào)醬汁。羊肉溫補(bǔ)，適合老人。

金玉滿堂（素菜）：嫩玉米筍、鮮百合、白果、小棠菜等時(shí)蔬清炒，色澤明亮，口感清甜。

花開富貴（點(diǎn)心）：沿用之前太后喜歡的造型，但餡料和皮子可以做得更精細(xì)，如棗泥山藥糕、栗蓉酥等。

萬(wàn)壽無(wú)疆（壽桃）：必不可少的傳統(tǒng)，但蘇婉打算在面皮和餡料上下功夫，讓口感更松軟，甜度適中。