第84章 食材，它怎么就變味了（第1頁）

蘇婉放下筷子，臉上的輕松瞬間消失，眼神銳利起來。

“掉包？怎么回事？說清楚！”她聲音沉穩(wěn)，帶著不容置疑的力度。

小翠喘著氣，急聲道：“就是剛剛，奴婢去核對明日要用的干貨，發(fā)現(xiàn)裝金鉤翅和瑤柱的盒子雖然還是那個盒子，但里面的東西……色澤、形狀都不對！金鉤翅發(fā)暗發(fā)黃，瑤柱也小了一號，干癟無光！奴婢拿給管庫房的安公公看了，他也說東西不對！”

蘇婉心頭一沉。金鉤翅和瑤柱是“福壽綿長”這道湯的靈魂，沒有它們，鮮味層次起碼掉一半！而且這些都是提前很久備下的頂級貨，內(nèi)務府有記錄，臨時根本找不到替代品！

果然來了！她就知道，這壽宴不會那么順利。

“帶我去看。”蘇婉二話不說，跟著小翠直奔小廚房隔壁臨時充作庫房的耳房。

安公公是容嬤嬤指派來協(xié)助蘇婉管理物料的老人，此刻正對著兩個打開的錦盒唉聲嘆氣，見到蘇婉，連忙苦著臉道：“蘇掌膳，您看這……這明明是老奴親自從內(nèi)務府領回來，親手放進去的，怎么就成了這樣？”

蘇婉上前仔細查看。盒子里的“金鉤翅”顏色暗沉，邊緣甚至有些許霉點，透著一股陳腐氣。“瑤柱”更是干瘦細小，與她之前驗收時飽滿金黃的品相天差地別。

這掉包手段……不算高明，但時機抓得真準！東西是提前領的，一直存放在慈寧宮，現(xiàn)在臨到用了才發(fā)現(xiàn)被換，追查起來難度極大，而且首要責任就在她這個負責人身上！

“之前都有誰經(jīng)過或進過這庫房？”蘇婉冷靜地問。

安公公和小翠對視一眼，都搖了搖頭。慈寧宮人手本就不多，庫房雖不是禁地，但也不是隨便什么人都能進的。這幾日來往最多的就是準備壽宴的這幾個人。

內(nèi)鬼？還是有人買通了慈寧宮的人？

蘇婉大腦飛速運轉(zhuǎn)。現(xiàn)在不是追查內(nèi)鬼的時候，當務之急是解決食材問題！壽宴明天晚上就要開始，沒有金鉤翅和瑤柱，主湯就廢了！

“蘇掌膳，要不……老奴現(xiàn)在就去內(nèi)務府，看看能否緊急調(diào)換？”安公公試探著問。

蘇婉搖頭。內(nèi)務府那幫人，沒有足夠的好處和壓力，怎么可能在這個節(jié)骨眼上拿出同等品質(zhì)的替代品？就算有，時間也來不及仔細查驗，萬一再被動了手腳，更是雪上加霜。

不能指望內(nèi)務府。

她看著那盒劣質(zhì)貨，眼神冰冷。想用這種下三濫的手段搞垮我的壽宴？做夢！

“安公公，小翠，”蘇婉深吸一口氣，語氣斬釘截鐵，“此事暫且保密，不要聲張，尤其不能驚動太后娘娘。”

“那……那湯怎么辦？”小翠都快急哭了。

蘇婉沒有回答，目光掃過庫房里其他的食材，腦子飛快地計算著。

沒有魚翅瑤柱，就必須用其他方法，吊出極致的鮮味，而且不能顯得廉價，必須撐起“福壽綿長”這道主湯的場面！

火腿！還有頂級火腿！幸好火腿是整只領取，需要用時現(xiàn)切，不易被掉包。

雞！選用最肥嫩的母雞，取其鮮甜。

還有……豬骨？不，不夠清。對了，鴨！老麻鴨吊湯，別有一番醇厚風味。

各種食材和調(diào)味料在她腦中碰撞、組合。

“安公公，立刻去取我們最好的金華火腿，要上方！再挑兩只最肥的母雞，一只老麻鴨！”

“小翠，去把我之前讓你們剝好的干鮑泡發(fā)的水取來，還有那些熬制高湯用的紗布、細篩，全部準備好！”