第18章 這宮宴是沖著我來吧？（第2頁）

她立刻畫出小銅鍋的草圖，列出需要的湯底和涮品清單。為了體現(xiàn)“精巧別致”，她決定湯底不止一種，除了經(jīng)典清湯、麻辣，還可以開發(fā)番茄濃湯、菌菇養(yǎng)生湯等。涮品也要做得格外精美，肉片要薄如蟬翼，蔬菜要雕刻成小巧形狀，丸子可以做成雙色或帶餡料的。

菜單擬定，提交給太后宮中和御膳房備案。

果然，周公公那邊開始出幺蛾子了。

先是說定制小銅鍋的工匠排期已滿，趕不及年宴。蘇婉直接通過李德全的關系，找到了內(nèi)務府直屬的工匠，加急打造。

然后是說某些特定食材（如用來熬制番茄濃湯的西域番茄、特定菌菇）庫存不足或品質(zhì)不佳。蘇婉動用了“食材鑒別術”，親自去庫里挑選，或者尋找替代品，甚至貢獻出自己之前偷偷曬制的一些干菌。

人手更是被百般拖延克扣，最后只分給她幾個剛?cè)雽m不久、笨手笨腳的小太監(jiān)。

蘇婉也不指望他們了，核心的湯底熬制、秘制調(diào)料、關鍵涮品的處理，全部自己和莫一刀親自動手。那幾個小太監(jiān)只負責一些簡單的洗切和搬運工作。

她幾乎是不眠不休，帶著莫一刀泡在小廚房里，反復調(diào)試湯底的味道，試驗各種涮品的最佳切法和處理方式。莫一刀的刀工在這時發(fā)揮了巨大作用，那肉片片得，真真是風吹得起，透光見字。

年宴前一天，蘇婉看著準備好的幾十份小火鍋套餐半成品，心里稍稍有了點底。

然而，她總有種不祥的預感，仿佛暗處有眼睛在盯著她，等待著她在最關鍵的時刻出錯。

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除夕夜，皇宮燈火通明，笙歌鼎沸。

太和殿內(nèi)主宴席觥籌交錯，氣氛熱烈。而偏殿一側(cè)，用屏風巧妙隔出的“風味小宴”區(qū)域，也吸引了不少宗室親貴和年輕妃嬪的好奇目光。

當一個個小巧精致、下面燃著紅紅炭火的紫銅小鍋被端上各桌，旁邊配上琳瑯滿目、擺盤精美的各色涮品時，果然引來了一片驚嘆。

“咦？這是何物？如此有趣？”

“自己涮著吃？倒是新鮮！”

“這肉片竟如此之薄！”

“這番茄湯底，酸甜開胃，甚好！”

新奇的就餐方式和多樣化的口味選擇，讓“風味小宴”區(qū)域很快熱鬧起來，甚至比主宴席更多了幾分輕松和歡聲笑語。幾位王爺和年輕公主玩得不亦樂乎，連連稱贊。

蘇婉在后方緊張地協(xié)調(diào)著上菜順序和炭火補充，聽到前方的反響，稍稍松了口氣。

看來，第一步是成功了。

然而，就在宴席過半，氣氛最熱烈的時候，意外發(fā)生了！

一位坐在靠近風口位置的郡王，剛將一碟鮮紅的肉片倒入鍋中，正準備享用，忽然臉色一變，指著鍋中驚呼起來：

“這……這是什么？！”

眾人的目光瞬間被吸引過去。