第3章 御膳房的水深過(guò)北海（第2頁(yè)）

蘇婉笑了，語(yǔ)氣溫和，眼神卻清亮：“這位師傅說(shuō)的是。不過(guò)陛下金口玉言，覺(jué)得奴婢做的菜尚可入口。或許……是陛下吃慣了山珍海味，想換點(diǎn)‘干凈’的野趣嘗嘗？”

她四兩撥千斤，直接把皇帝搬出來(lái)，暗諷張大力做的菜是吃膩了的“不干凈的山珍海味”。

張大力臉色一沉，剛要發(fā)作，周公公趕緊打圓場(chǎng)：“好了好了，日后都是同僚，當(dāng)以和為貴。蘇掌膳一路辛苦，先歇著吧。晚膳陛下點(diǎn)名要你那道酸菜魚(yú)，所需食材，盡快列單子來(lái)。”說(shuō)完，便拉著面色不悅的張大力走了。

蘇婉走進(jìn)屬于自己的小廚房，關(guān)上門(mén)，隔絕了外面那些探究的視線。她靠在門(mén)上，輕輕吐了口氣。

御膳房這潭水，果然深不見(jiàn)底。明槍易躲，暗箭難防。

她打開(kāi)系統(tǒng)界面，看著那1%的能量進(jìn)度條，和“神之舌”體驗(yàn)卡的倒計(jì)時(shí)。時(shí)間緊迫，她沒(méi)工夫跟這些人搞宮斗宅斗。

當(dāng)務(wù)之急，是搞定今晚的酸菜魚(yú)，穩(wěn)住基本盤(pán)。

她鋪開(kāi)紙筆，開(kāi)始列食材清單。草魚(yú)要現(xiàn)殺活魚(yú)，酸菜要老壇陳釀，泡椒、野山椒、干辣椒……每一樣她都寫(xiě)得極其詳細(xì)，甚至標(biāo)注了大概的產(chǎn)地和品質(zhì)要求。

清單送去后，送來(lái)的食材卻讓她皺起了眉頭。

魚(yú)是活的，但鱗片刮得馬馬虎虎，還帶著血絲；酸菜顏色發(fā)暗，聞著有股若有若無(wú)的怪味；送來(lái)的辣椒蔫巴巴的，泡椒更是咸得發(fā)苦。

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下馬威來(lái)了。

蘇婉看著那堆被動(dòng)了手腳的食材，冷笑一聲。幸好，她有系統(tǒng)。

啟用“食材鑒別術(shù)”！

眼中微光一閃，這些食材的“狀態(tài)”立刻以文字形式浮現(xiàn)眼前：

【草魚(yú)：輕度損傷，活力不足，影響肉質(zhì)彈性。】

【老壇酸菜：非指定老壇，為次級(jí)產(chǎn)品，發(fā)酵不足，帶有雜菌。】

【泡椒：腌制時(shí)間過(guò)短，鹽分超標(biāo)，風(fēng)味低劣。】

……

果然如此。

蘇婉沒(méi)有聲張，她拿出自己從冷宮帶來(lái)的、僅剩的一點(diǎn)私藏調(diào)料——那是原主不知從哪兒弄來(lái)的、品質(zhì)還算不錯(cuò)的幾塊老姜和幾頭蒜。

然后，她開(kāi)始了“搶救性”烹飪。

刮鱗去內(nèi)臟，她用超乎尋常的熟練手法將魚(yú)處理得干干凈凈；片魚(yú)片，刀工快如閃電，魚(yú)片薄如蟬翼，均勻透光；她用有限的合格調(diào)料，重新煸炒鍋底，激發(fā)香味；對(duì)于那條活力不足的魚(yú)，她通過(guò)精準(zhǔn)控制火候和時(shí)間，最大程度鎖住其鮮嫩……

整個(gè)過(guò)程中，“廚藝基本功永久強(qiáng)化”和“食材鑒別術(shù)”發(fā)揮了巨大作用。她像一臺(tái)精密的烹飪機(jī)器，每一個(gè)步驟都恰到好處。

當(dāng)晚，那盆經(jīng)過(guò)“搶救”的酸菜魚(yú)，還是按時(shí)呈到了皇帝面前。