她想到了“雞絲涼面”。
但普通的雞絲涼面不夠出彩。她回憶起腦海中那些碎片信息里,關(guān)于利用食材本身特性進(jìn)行“天然調(diào)味”的理念,以及那神秘批注中偶爾提及的“引自然之息入饌”的模糊說法。
她選用最嫩的雞胸肉,用蔥、姜、黃酒微微腌制后,以極小的火候浸熟,保證肉質(zhì)鮮嫩不柴,然后手撕成均勻的細(xì)絲。
面條是自己抻拉的銀絲面,煮熟后迅速過冰水,使其口感筋道爽滑。
最關(guān)鍵的是調(diào)味汁。她沒有用常見的醬油、醋直接調(diào)和,而是別出心裁地用了新鮮檸檬擠出的汁液代替一部分醋,加入少量蜂蜜平衡酸度,再用小火慢慢煸香花椒和干辣椒,濾出麻香的紅油,與蒜蓉、芝麻醬等一起調(diào)和成一種復(fù)合型的、酸麻開胃又帶著果香的醬汁。
最后,配上焯水的豆芽、切得極細(xì)的黃瓜絲和胡蘿卜絲。
當(dāng)這碗色彩清新、香氣獨(dú)特的雞絲涼面被送到御前時(shí),蘇婉心里是有些忐忑的。她不確定這種略帶“異域”風(fēng)味的融合,是否能被接受。
然而,送回來的消息卻讓她大吃一驚。
李德全親自來的,臉色卻不太好看,甚至帶著一絲未褪盡的驚慌。
“婉妃娘娘,”李德全的聲音有些發(fā)干,“陛下……陛下用了您進(jìn)上的涼面。”
蘇婉心里一緊:“可是……不合口味?”
“非也。”李德全的表情更加古怪,“陛下……陛下用了大半。只是……只是用完之后,陛下他……他看著那剩下的面湯,忽然問……”
李德全頓了頓,似乎在回憶那詭異的一幕,聲音不自覺地壓低:“陛下問,‘此物……可能久存?可能隨軍?’”
蘇婉愣住了。
久存?隨軍?
皇帝怎么會(huì)突然問這個(gè)?難道邊境……
她猛地想起,之前就隱約聽聞邊境不穩(wěn),軍情緊急。皇帝病體反復(fù),恐怕也與憂心戰(zhàn)事有關(guān)。他問食物能否久存隨軍,莫非是……在考慮軍糧改良?!
這完全超出了她作為一個(gè)妃嬪,甚至作為一個(gè)廚娘的范疇!
見她怔住,李德全又補(bǔ)充了一句,語氣帶著前所未有的凝重:“陛下還說……讓娘娘您,好好想想。過兩日,他會(huì)親自來問您。”
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皇帝……要親自來?!
蘇婉的心猛地沉了下去。