第18章 這宮宴是沖著我來吧？（第1頁）

披風(fēng)事件的后遺癥像深秋的寒霧，無聲無息地滲透到蘇婉生活的每個角落。

御膳房里，那些原本帶著敬畏的目光，如今摻雜了更多復(fù)雜的東西——探究、嫉妒，甚至還有幾分等著看好戲的幸災(zāi)樂禍。周公公臉上的笑容越發(fā)深邃，仿佛戴著一張精心繪制的人皮面具。

林貴妃那邊倒是暫時沒了明面上的動作，但這種沉默反而更讓人不安，像暴風(fēng)雨前的死寂。

皇帝的態(tài)度依舊莫測，偶爾的問話讓蘇婉如履薄冰。她只能更加謹(jǐn)言慎行，除了必要的匯報，絕不多說一個字，努力把自己縮成一個透明的小廚娘。

能量進(jìn)度條卡在85%動彈不得。蘇婉知道，常規(guī)做菜已經(jīng)很難再有大的突破，必須等待下一個契機(jī)。

契機(jī)很快來了，卻裹挾著更大的風(fēng)險。

年關(guān)將至，宮中照例要舉辦盛大的除夕宮宴。與萬壽節(jié)、接待外賓不同，除夕宴更側(cè)重于皇室宗親的內(nèi)部團(tuán)聚，但規(guī)模宏大，禮儀繁瑣。

就在蘇婉以為這次沒自己什么事，準(zhǔn)備安安分分打下手時，一道懿旨直接送到了她的小廚房。

太后宮里的掌事嬤嬤親自來的，態(tài)度還算客氣，但話里的意思卻不容置疑：“蘇掌膳，太后娘娘懿旨，此次除夕宮宴，著你在主宴席之外，另設(shè)一‘風(fēng)味小宴’，專司供應(yīng)各色新奇點(diǎn)心與小食，務(wù)求精巧別致，為宴席增色。”

風(fēng)味小宴？專司點(diǎn)心小食？

聽起來像是給了她一個獨(dú)立展示的舞臺，但蘇婉心里警鈴大作。在除夕宮宴這么重要的場合，讓她一個掌膳另立門戶，這簡直是把她放在火上烤！

主宴由御膳房總管和周公公等人負(fù)責(zé)，她這邊搞“風(fēng)味小宴”，做得好，是搶風(fēng)頭，得罪整個御膳房；做得不好，那就是能力不足，辜負(fù)太后厚望，更是大罪一樁！

這哪里是恩典？分明是架在火上烤！而且，這主意……真的是太后想的嗎？還是有人借太后的手……

蘇婉不敢深想，只能領(lǐng)旨謝恩。

消息傳開，御膳房的氣氛頓時變得微妙起來。周公公倒是親自過來，一臉“欣慰”地表示會全力支持，要人給人，要物給物，但那笑容背后的冷意，蘇婉感受得一清二楚。

“掌膳，此事棘手。”莫一刀在無人時，眉頭緊鎖，“風(fēng)味小宴看似獨(dú)立，實則與主宴一體。用料、人手皆需從御膳房支取，周公公若在其中做些手腳，防不勝防。且宴席之上，眾口難調(diào)，若有哪位貴人挑剔，或是出了半點(diǎn)紕漏……”

后面的話他沒說，但蘇婉明白。

這就是個雷區(qū)！一步走錯，粉身碎骨！

“我知道。”蘇婉揉了揉眉心，感覺壓力山大。但她沒有退路。“既然接了，就只能做好。”

她開始瘋狂構(gòu)思“風(fēng)味小宴”的菜單。不能喧賓奪主，又要精巧別致，還得能大規(guī)模制作，保證口味穩(wěn)定。

她想到了小吃拼盤、一口酥、各式精巧的中西點(diǎn)心（古代版）。但很快又自我否定，太常規(guī)了，不夠出彩。

忽然，她靈光一閃——火鍋！但不是之前那種大鍋，而是“單人小火鍋”！或者叫“暖鍋”更貼切？

用小巧精致的銅鍋，下面放著炭火保持溫度，里面是熬好的高湯或特色湯底。旁邊配上片好的薄肉、鮮蔬、菌菇、手打丸子等，由賓客自取涮食。既新奇有趣，參與感強(qiáng)，又能照顧到不同口味，而且熱乎乎的很適合冬天！

對！就是這個！

她立刻畫出小銅鍋的草圖，列出需要的湯底和涮品清單。為了體現(xiàn)“精巧別致”，她決定湯底不止一種，除了經(jīng)典清湯、麻辣，還可以開發(fā)番茄濃湯、菌菇養(yǎng)生湯等。涮品也要做得格外精美，肉片要薄如蟬翼，蔬菜要雕刻成小巧形狀，丸子可以做成雙色或帶餡料的。