第6章 宮宴風(fēng)云（上）（第1頁）

《本草綱目》被蘇婉恭恭敬敬地供在了小廚房最顯眼的位置，旁邊還擺著個小香爐——倒不是她突然熱愛醫(yī)學(xué)，主要是提醒自己，在攢夠能量回家之前，千萬別把老板毒死了。

那5%的能量漲幅讓她痛并快樂著。看來高風(fēng)險確實(shí)有高回報，但下次作死…啊不，是創(chuàng)新，得把握好度。

日子仿佛又回到了從前，只是御膳房眾人看她的眼神，除了敬畏，又多了點(diǎn)別的——那是一種“勇士竟在我身邊”的復(fù)雜欽佩。

就在蘇婉琢磨著下一道菜是走穩(wěn)妥路線還是繼續(xù)在危險的邊緣試探時，一道旨意打破了平靜。

萬壽節(jié)將至，陛下將于宮中設(shè)宴，款待宗室重臣及周邊屬國使臣。此次宴席，由御膳房統(tǒng)籌，而陛下特意點(diǎn)名，蘇婉需主理其中兩道菜品。

消息傳來，御膳房炸了。

萬壽節(jié)國宴！那是何等露臉的機(jī)會！往年這都是副總管周公公和幾位資深掌膳的專屬榮耀，今年居然讓一個入宮不到兩月、來歷不明（在他們看來）的小廚娘插手？還主理兩道菜？

周公公臉上的笑容差點(diǎn)沒掛住，幾個資歷老的掌膳更是面色鐵青。

“蘇掌膳真是簡在帝心啊，”周公公端著茶盞，語氣聽不出喜怒，“不知蘇掌膳打算獻(xiàn)上何菜品？也好讓咱家提前安排食材。”

蘇婉心里明鏡似的，這是要探她底細(xì)。她垂下眼，一副謙恭模樣：“回公公，奴婢愚鈍，尚未想好。陛下只吩咐要‘新穎別致，彰顯天朝氣度’，奴婢實(shí)在惶恐。”

她把“陛下吩咐”四個字咬得略重，成功讓周公公把后續(xù)的刁難咽了回去。

“既如此，蘇掌膳便好好琢磨吧。需要什么，列單子便是。”周公公放下茶盞，拂袖而去。

蘇婉回到小廚房，看著系統(tǒng)界面里16。5%的能量條，嘆了口氣。國宴…聽起來就是個刷進(jìn)度的好機(jī)會，但也是個巨大的麻煩。做得好，未必有多少功勞；做不好，那就是萬劫不復(fù)。

她鋪開紙筆，開始構(gòu)思。

“新穎別致，彰顯天朝氣度”…翻譯過來就是：要好吃，要好看，要有排面，還要有文化內(nèi)涵。

頭疼。

她回憶著看過的古籍菜譜和現(xiàn)代融合菜理念，結(jié)合大雍朝現(xiàn)有的食材，漸漸有了思路。

第一道，她決定做“江山一統(tǒng)（三鮮鴛鴦火鍋）”。以精心熬制的清湯和紅湯為鍋底，清湯喻指江河，紅湯象征社稷，周圍環(huán)繞薄如蟬翼的魚片、羊肉片、各類鮮蔬，寓意萬國來朝，環(huán)繞中央。吃法新穎，氣氛熱烈，視覺沖擊力強(qiáng)。

第二道，她選擇了“龍鳳呈祥（琉璃龍鳳球）”。將蝦茸、雞茸分別調(diào)味，塑成龍形和鳳形，外層裹上透明的糖絲，炸制后晶瑩剔透，宛如琉璃。內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，外層糖絲酥脆，口感層次豐富，寓意更是吉祥。

菜單擬定，食材清單列好。不出所料，周公公那邊很快傳來消息：琉璃所需的特定糖料庫存不足，制作龍鳳球模具需要時間，恐怕趕不及萬壽節(jié)。

蘇婉冷笑，就知道會這樣。

她也不爭辯，直接修改了方案。“琉璃龍鳳球”改為“錦繡龍鳳絲”，將雞肉、火腿、香菇、筍等均切細(xì)絲，快炒勾芡，色彩繽紛，口感爽脆，寓意同樣吉祥。

至于火鍋…

“福安，”蘇婉叫來打下手的太監(jiān)，“你去內(nèi)務(wù)府，幫我找兩個…不，找一個最大的銅盆來，要淺口的。再找鐵匠鋪，按我畫的圖，打造一個中間有隔板的銅架。”

福安雖然疑惑，還是領(lǐng)命去了。

蘇婉則開始埋頭熬制鍋底。牛骨、豬骨、老母雞吊的高湯做清湯；豆瓣醬、豆豉、干辣椒、花椒、牛油炒制的底料做紅湯。濃郁的香氣再次彌漫在小廚房上空，引得路過的宮人頻頻側(cè)目。

國宴前夜，蘇婉幾乎一夜未眠，反復(fù)檢查食材，調(diào)試鍋底味道。她知道，明天的宴席，不僅僅是做菜，更是一場不見硝煙的戰(zhàn)爭。

萬壽節(jié)當(dāng)日，皇宮張燈結(jié)彩，鼓樂喧天。

太和殿內(nèi)，觥籌交錯，歌舞升平。宗室親王、文武百官、各國使臣按品級落座，氣氛莊重而熱烈。

皇帝高踞御座，面容平靜，接受著眾人的朝賀。唯有侍立一旁的李德全注意到，陛下的目光，偶爾會掠過殿外侍膳太監(jiān)們來往的方向。

一道道精美的御膳如流水般呈上，引來陣陣贊譽(yù)。輪到蘇婉的菜品時，所有人的目光都集中了過去。