何秋最終選了茱萸來(lái)烹制酸辣土豆絲。
鐘良在旁邊睜大雙眼,目不轉(zhuǎn)睛地看著何秋操作。
但令他困惑的是,無(wú)論怎么看,何秋的廚藝都顯得很普通,只是用料有些特別。
真要論廚藝,何秋確實(shí)不是鐘良的對(duì)手。
鐘良出身廚師世家,曾進(jìn)過(guò)御膳房,也曾為朱元璋掌勺。
屬于萬(wàn)里挑一的大廚。
而何秋純粹是憑興趣學(xué)會(huì)做菜的。
業(yè)余與專業(yè)自然不能相比。
不過(guò),何秋的優(yōu)勢(shì)在于腦中記了無(wú)數(shù)現(xiàn)代菜譜,這是鐘良望塵莫及的。
酸辣土豆絲出鍋時(shí),鐘良忍不住湊近聞了聞。
隨即,他的眼睛瞪大了。
他對(duì)味道極為敏銳,只需一聞,便能判斷菜品的風(fēng)味。
這道酸辣土豆絲的香氣顯然震撼了鐘良。
酸與辣的搭配恰到好處,加上土豆本身的清香,簡(jiǎn)直絕妙。
鐘良急忙向何秋說(shuō)道:“何先生,這道菜的做法您能教我嗎?我很想學(xué)!”
何秋聳了聳肩:“想學(xué)就學(xué),這道菜其實(shí)很簡(jiǎn)單。你重新切些土豆絲,我來(lái)教你。”
“啊?”
鐘良有些發(fā)懵,“這……這恐怕不太合適吧?王爺他們還在外面等著開飯,您現(xiàn)在教我做菜,會(huì)不會(huì)耽誤時(shí)間?”
何秋擺手道:“沒事,主食還沒好呢,讓他們先等著吧!”
鐘良猶豫了一瞬,隨即欣喜道:“好,那就麻煩何先生了,我這就去切土豆絲!”
話音未落,他已沖到案板前,拿起菜刀挽了個(gè)刀花,隨即飛速切起土豆絲,速度快得帶出殘影。
何秋雖已見識(shí)過(guò)鐘良的刀工,此刻再看,仍忍不住心生贊嘆。
強(qiáng)!
太強(qiáng)了!
這水平放在新東方廚師學(xué)校,也夠得上教授級(jí)別了。
何秋倒想學(xué)這樣的刀工。
但想想自己又不經(jīng)營(yíng)餐館,刀工再好也無(wú)用,便放棄了。