何秋最終選了茱萸來烹制酸辣土豆絲。
鐘良在旁邊睜大雙眼,目不轉睛地看著何秋操作。
但令他困惑的是,無論怎么看,何秋的廚藝都顯得很普通,只是用料有些特別。
真要論廚藝,何秋確實不是鐘良的對手。
鐘良出身廚師世家,曾進過御膳房,也曾為朱元璋掌勺。
屬于萬里挑一的大廚。
而何秋純粹是憑興趣學會做菜的。
業(yè)余與專業(yè)自然不能相比。
不過,何秋的優(yōu)勢在于腦中記了無數(shù)現(xiàn)代菜譜,這是鐘良望塵莫及的。
酸辣土豆絲出鍋時,鐘良忍不住湊近聞了聞。
隨即,他的眼睛瞪大了。
他對味道極為敏銳,只需一聞,便能判斷菜品的風味。
這道酸辣土豆絲的香氣顯然震撼了鐘良。
酸與辣的搭配恰到好處,加上土豆本身的清香,簡直絕妙。
鐘良急忙向何秋說道:“何先生,這道菜的做法您能教我嗎?我很想學!”
何秋聳了聳肩:“想學就學,這道菜其實很簡單。你重新切些土豆絲,我來教你。”
“啊?”
鐘良有些發(fā)懵,“這……這恐怕不太合適吧?王爺他們還在外面等著開飯,您現(xiàn)在教我做菜,會不會耽誤時間?”
何秋擺手道:“沒事,主食還沒好呢,讓他們先等著吧!”
鐘良猶豫了一瞬,隨即欣喜道:“好,那就麻煩何先生了,我這就去切土豆絲!”
話音未落,他已沖到案板前,拿起菜刀挽了個刀花,隨即飛速切起土豆絲,速度快得帶出殘影。
何秋雖已見識過鐘良的刀工,此刻再看,仍忍不住心生贊嘆。
強!
太強了!
這水平放在新東方廚師學校,也夠得上教授級別了。
何秋倒想學這樣的刀工。
但想想自己又不經(jīng)營餐館,刀工再好也無用,便放棄了。