“何先生,這……真能算前菜嗎?”
鐘良語氣猶豫地問道。
何秋一挑眉:“自然,這可是經典的開封菜。”
說著他先嘗了一根,雖覺得比后世的薯條味道略遜,但對明朝人來說應當已足夠美味。
何秋順手在鐘良衣服上擦了擦手,拍拍他的肩:“做得不錯,快端去給燕王他們吧!”
鐘良仍在遲疑,擔心這道簡單的菜會影響自己御廚的名聲。
看出他的顧慮,何秋安撫道:“放心,薯條的味道定能讓燕王滿意。趁熱端去,涼了風味就差了?!?/p>
鐘良一咬牙,終究端著盤子走了出去。
等候已久的朱棣與姚廣孝等人立刻圍了上來。
“這便是何先生做的第一道菜?看著頗為新奇!”朱棣興奮地問道。
鐘良本想說這是自己做的,卻不由自主點頭答道:“正是何先生做的第一道菜,名為薯條?!?/p>
“名字直白,不知味道如何?”
朱棣率先取了一根品嘗,眼睛頓時一亮:“酥脆適口,咸淡得宜!你們也快嘗嘗!”
姚廣孝與鄭和隨即上前,贊不絕口。
聽著眾人的稱贊,鐘良面色發(fā)沉——這本該屬于他的贊譽,卻被他拱手讓給了何秋。
朱棣轉頭催促:“老鐘,下一道菜還要多久?”
鐘良強顏歡笑:“回王爺,約需一刻鐘。”
“那你快去幫何先生,多跟他學學廚藝?!?/p>
朱棣說罷便轉身繼續(xù)享用薯條,不再理會他。
鐘良嘆了口氣,頹然走回廚房。
此時何秋正在廚房中制作他的下一道拿手菜——酸辣土豆絲。
這個時代已有醋,且醋香較后世更為醇厚。
辣味的呈現(xiàn)是個難題。
這個時代并無辣椒,何秋也未從系統(tǒng)中獲得過辣椒。
不過,倒是能找到一些替代品。
例如茱萸與胡椒等。
何秋最終選了茱萸來烹制酸辣土豆絲。