第95章 嘴是越來越刁了！（第2頁）

放血最佳的時間，那就是野豬剛死的時候，半個時辰內最佳！

可那時候是在深山啊，附近指不定有什么野獸，誰敢啊？

雖說不放血，那野豬肉的腥味是大了點。

但是無所謂了。

這年頭，除非是頓頓吃肉的老地主家里，要不然話，帶點腥味沒人在乎的。

眾人找來一些干燥的稻草，鋪在野豬身上，用來燒豬毛！

稻草見火就著，沒過多久，那野豬就燒的焦黃焦黃的。

許長年走上前去，用刀刮去那焦黑的部分，只見一層金黃色的豬皮。

有一種獨特的焦香味！

“來，開干了！”

許鐵林跟牛奔上前，大喊一聲后，眾人趕緊退后。

正兒八經的工作，還得讓這兩位老爺子來。

尤其是牛奔，拆野豬那是看家本事。

刮干凈那焦黑的豬皮，把野豬放平，仰躺著放在麻布上。

先用剝皮小刀從下頜正中開始，沿胸腹中線，小心翼翼劃至肛門。

然后用雙手或工具向兩側掰開，碩大的內臟系統便豁然呈現在眼前。

牛奔這一套刀功下來，那叫一個行云流水，沒有絲毫的拖拉！

“老牛這下刀的訣竅啊，就是刀尖向上！”

許鐵林在一邊看的咋舌。

這拆解野豬，他確實是比不上牛奔，那手藝沒得說！

這一刀下來野豬開膛破肚，僅僅劃開皮和脂肪，內臟是一點沒破。

這要是換個不懂行的，一刀下去，準是腸穿肚爛，污染肉味。

許鐵林都沒有十足的把握。

“牛伯伯真厲害！”

“您這手藝，都能當屠戶了，以后啊開個肉鋪準許！”

“我在城里見的那個什么屠戶，可比您差遠了！”

許長年趕緊搭腔，該夸的時候，那一定得夸啊！

好話又不要錢，說就完了。

馬小五跟牛老實在一邊聽得雞皮疙瘩都起來了。

許鐵林在一邊白了一眼，就你小子話多！