在兩名青鸞衛(wèi)的護衛(wèi)下,蕭辰很快就來到了山莊外圍的棚戶區(qū)。
這里的房屋又矮又破,道路泥濘不堪,空氣中混雜著各種各樣的生活氣息。
但此刻,所有的味道都被一股濃烈的烤魚香給蓋住了。
只見在一處相對寬敞的角落,支著一個簡陋的棚子。
棚子前面架著一口巨大的、燒得通紅的鐵板。一個皮膚黝黑、身材敦實的中年漢子,正忙得滿頭大汗。
鐵板上,幾條剖洗干凈的大魚被烤得滋滋作響,表皮已經(jīng)變得焦黃酥脆。
漢子動作嫻熟地翻動著魚身,時不時用刷子蘸取旁邊瓦罐里那粘稠的、散發(fā)著濃郁醬香的深褐色醬汁,均勻地涂抹在魚身上。
每刷一次醬,就會伴隨著“滋啦”一聲爆響,升騰起一股夾雜著焦香、醬香、辛辣香氣的白煙,瞬間彌漫開來,引得周圍等待的人群一陣騷動。
攤位前排著不算長但很密集的隊伍,大多是穿著樸素的匠戶、力工,也有幾個穿著稍微體面一些的商販模樣的人。
每個人都眼巴巴地盯著鐵板上翻滾的烤魚,喉嚨不停地動著,咽著口水。
買到烤魚的人迫不及待地捧著用荷葉包著的、熱氣騰騰的烤魚,也顧不上燙,就蹲在路邊大口吃了起來,吃得滿嘴流油,一臉滿足。
“香!太香了!老張頭,再給我來一條!”
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“這味道,絕了!比城里醉仙樓的招牌魚還好吃!”
“就是就是,又便宜又好吃!快點快點!”
贊譽聲和催促聲此起彼伏。
那個叫老張頭的攤主雖然忙得腳不沾地,但臉上卻洋溢著樸實的笑容。
蕭辰?jīng)]有直接靠近,而是站在稍遠的陰影里觀察著。
他的目光像鷹一樣銳利,迅速掃視了整個攤位。
秘方泄露危機
那瓦罐里的醬汁,無論是色澤還是散發(fā)出來的復(fù)合香味,都和他之前試驗調(diào)配的版本極為相似!
雖然在一些細節(jié)上可能有些差別(比如香料的種類和配比),但核心的風(fēng)味方向絕對是一致的!
就連核心的“鮮香”來源——他用特殊手法處理的小魚干和幾種廉價菌菇熬制的濃縮醬底——也被對方大致模仿出來了!
在這樣一個貧窮的棚戶區(qū),一個小小的烤魚攤,竟然能吸引這么多顧客,甚至還引得一些穿著稍好的人也來購買,足以看出它的吸引力。
要是加以改良,實現(xiàn)標準化,再推廣到消費能力更強的縣城、府城……那利潤簡直不可想象!
蕭辰敏銳地注意到,在排隊人群的外圍,有兩個穿著綢衫、眼神閃爍、看起來不像是普通食客的人,正緊緊盯著老張頭的烤魚攤,目光中透露出貪婪和算計。
其中一個人,蕭辰隱約記得,好像在清源縣城最大的酒樓“醉仙樓”附近見過……醉仙樓,以魚鮮菜品聞名,是縣城飲食業(yè)的龍頭老大。
秘方已經(jīng)泄露,簡陋的仿制品也已經(jīng)出現(xiàn)。