第28章 釀酒，開啟新計劃（第2頁）

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江林一到家，就把自行車隨意停在院子里，一溜煙跑回房里，反鎖。

“進去?！彼饽钜粍?，就進到熟悉的空間里。

看著滿樹的金紋醉香蘋果，江林仿佛看到金燦燦的金子往他口袋鉆，別提有多興奮了。

空間里的空氣帶著淡淡的蘋果香，像是回應他的興奮。

江林先把十八個壇子沿溪流一字排開，用竹瓢舀了空間靈泉，里里外外沖了個遍。

現在的靈泉已經不是當初那一點了，隨著他種植的糧食越多，靈泉已經變得很大了，更是取之不盡，用之不竭。

泉水過處，壇壁“嘶嘶”冒白霧，窯火味被沖得干干凈凈，只剩泥土本身的清甜。

他順手掰了一小塊醉香蘋果扔進空壇，不到三息，果塊化成金沫，壇底便積起一層稠亮亮的果漿——這就算“醒壇”完成。

接著是蒸糧。

他把早先囤下的高粱、玉米、糯米，按比例倒進石臼，又摘了五枚金紋醉香蘋果，連皮帶汁拍碎摻進去。

接著，他往灶膛里點火，這灶還是前兩天抽空壘的。為的就是時不時在空間，能夠開火做飯。

畢竟，這空間出品，必是精品，避免在村里引起不必要的轟動，他還是低調點。

最絕的是，江林往灶膛里塞的不是柴，而是空間里那棵老梨樹上掉落的枯葉——葉脈里含一絲天然梨花香，能把酒尾的苦味勾成回甘。

灶火一起，蒸汽裹著果香、糧香、梨花香，在空間里凝成一團乳白云霧，久久不散。

江林盤腿坐在灶前，手里捏著自制的“三合一酒曲”——麥曲、蘋果酵母、空間黑土培養的母曲，按時辰分三次撒進去。

每撒一次，蒸汽顏色就深一分，從乳白到金黃，最后竟透出玫瑰般的淡紅。

酒液初流時，他只接中間那一炷香時間的“花心酒”，前后酒尾全都棄掉。

如此三輪，得酒不過四十斤，卻清冽得能照出人臉。

他把酒頭裝進三十斤的小口陶壇，封泥時摻了一撮空間靈泉和的黃土，泥面上再按一枚醉香蘋果的果印做記號——這是“金紋醉香一號”，留給白爺的樣品。

三天三夜，轉眼即逝。

江林把蘋果樹都摘完，才勉強把十八個酒壇子裝滿。

一切妥當，江林這才退出空間。

外頭雞已叫頭遍，他倒頭便睡。

……